Бяла печурка – вкусната класика за здравословно хранене

Бялата печурка (Agaricus bisporus), една от най-популярните и разпознаваеми гъби в света, тя се отглежда и консумира от векове. Произхожда от Европа и Северна Америка, но днес се култивира почти навсякъде. Благодарение на съдържанието на витамини от група B (особено B2 и B3), бялата печурка стимулира енергийния метаболизъм и подпомага концентрацията, паметта и доброто настроение. Богата на калий и фибри, което допринася за регулиране на кръвното налягане и нивата на холестерола, като така подпомага нормалната работа на сърдечно-съдовата система. Бялата печурка е източник на бета-глюкани – естествени полизахариди, които стимулират защитните сили на организма и помагат в борбата с вирусите и бактериите. Тя съдържат селен и ерготионеин – мощни антиоксиданти, които се борят с клетъчното стареене и предпазват от оксидативен стрес.